Agrostis a accompagné Xavier et Valérie Duclos-Gonet dans l’implantation d’un atelier de production de pâtes à la ferme.
Il s’agissait pour Xavier et Valérie de pouvoir valoriser leur production de blé dur et de maîtriser la chaîne de la « fourche à la fourchette ».
Après un période de diagnostic qui a permis de « défricher » toutes les options possibles, nous avons accompagné Xavier et Valérie sur le volet technique du programme OPTIréseaux® « Circuits Courts » proposé par le PEACRITT. (en collaboration avec le cabinet Agro-synergie et l’agence Essenciel)
Les Duclos-Gonet disposent aujourd’hui de toute une gamme de pâtes et de farines élaborées sur leur exploitation.Elles sont commercialisées dans leur magasin à la ferme et auprès de points de vente collectif.
Retrouvez leurs produits sur le site: www.patesalaferme.fr
